寒いです。。。

kikotのアトリエのある町田の山の中は朝晩冷えます。。でも暑いよりはパンが作りやすい気がします。

昨年出店をさせて頂いていた高田馬場「エルプエンテビル１Fポーチ」

1月20日（日）11:00〜です！！

こちらの出店告知はビルの告知板？！にkikotの出店予定のチビ看板を出させて頂いています。年末のご挨拶をさせて頂いた時に置かせて頂きました！それを見たお客さまからもご予約を頂いたり、「出店予定はいつ？」とのご連絡を頂いたりと本当にありがたい限りです。これの前のブログで告知したカサラのセットもすぐに高田馬場に来ていたお客さまからの御注文があったりで嬉しいかぎりです！はじめた頃は知り合いの方に買っていただいた位でパンが余る事もありました。夜まで販売していました。でもそんな時は一度きたお客さまがまた夜来てくださり星形の電飾飾りをわざわざ買ってきてプレゼントしてくださったり、体にいいよと珍しいお茶を頂いたり色々な事がありました！久々の出店なので楽しみです！！

でも1月２０日は大寒なんですよね〜〜〜

寒さ対策してお待ちしております〜！よろしくお願いいたします！！

https://goo.gl/maps/5pRUvTASz6D2

送料無料！2019年1月限定！砂漠のパン「カサラ」6枚セット！¥2,500です！！

300年以上も前からアルジェリアで食べられている砂漠のパン「カサラ」平べったく、柄が特徴的なこのパンはサハラ砂漠の（アフリカ大陸北部にある世界最大の砂漠）遊牧民達がパン生地を砂で覆いその上に焚火の熾（おき）を敷く事で蒸し焼きにします。アルジェリア（サハラ地域以外）ではタジンと呼ばれる土器のような型で（この渦巻き柄もアルジェリア特有です。）直火で焼き上げます。
作り方も食べ応えも砂漠の生活の厳しさを感じさせる最高にタフなパンです。

原材料は数種類のセモリナ粉＋オリーブオイル＋ごま位しか使用していないのに噛めば噛むほで味がありくせになる不思議なパン。（セモリナ粉はパスタ等で使われている粉です。）
無添加。バター等の乳製品、マーガリン、卵不使用ですのでアレルギーをお持ちの方でもおいしく頂いております！

そのまま食してもスープやおかず等と一緒に頂いてもおいしく食べられるパンです。
ワインやビールのお供にもあうと言われています！
写真のようにちぎって食べる方も多いです！

一枚じゃ足りない！という方が多く1月限定でこのセットを作りました。送料無料のこの機会にぜひお試しください！！（沖縄・北海道は＋¥100）オーブントースターで1〜２分程度（焦げない程度）暖めて頂くとオリーブオイルとごまの風味が戻りよりおいしく頂けます！（常温で4日（製造日含）冷凍で2週間）

ご注文をいただいてから焼き上げたパンを宅急便でお届けします。ご注文はハンドメイドサイトminne,メールなどで受付中です！！

12月なのに寒くないです日々が続いています。

初秋から初冬になる辺りまで山くるみを取りに行きます。

キコットのパンに使うクルミです。これが、それはそれは手間の掛かる作業です。

クルミは固い殻の中に入っている実を穿り出しますが、キコットではクルミの実が木から落ちて腐った所を採集してきます。イメージは梅です。

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久々の更新です。。
毎日暑いです。。
みなさまお元気でしょうか？

酷暑すぎてなかなか屋外での販売が出来ないでいます。。。

先日お客様にもFacebookでも投稿して頂きましたが
現在発売中のワイン専門誌「ワイナートNO.91/2018夏号」にキコットのシンボルパン「カサラ」が紹介されています！！

“ワイン専門誌「ワイナートNo.91　2018夏号」にカサラが紹介されています！” の続きを読む

昨日、6/30（土）高田馬場販売「エルプエンテビル1Fポーチvol.41」でした。

六月は梅雨でもありなかなかお天気にも恵まれず、
昨日の販売はおひさしぶりの販売でした。

が、、、、先日梅雨が明けてしまい。。。今度は暑さが。。

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GW第二弾の出店は5月4日（金曜日）
「流山グリーンマーケット」でした！

こちら千葉県流山市主催で場所は
「流山おおたかの森駅南口都市広場」
綺麗に整備されていて程よく緑もあり、
気持ちのいい空間です！

“GW出店〜その2 at流山グリーンマーケットの巻！” の続きを読む