2022年10月23日(日)高田馬場販売「エルプエンテビル1Fポーチ」vol.68出店レポートです! 

2022年10月23日(日)高田馬場販売「エルプエンテビル1Fポーチ」vol.68出店レポートです!

この日はお天気も良く暖かい日でした!先月が大雨でしたので今日は晴れで人も多く出ています!太陽が出てるだけで嬉しいですね!

今回は期間限定「ハブザダール マロンクリーム」の販売をしました。美味しい栗が手に入り、もちろん国産無農薬の栗+オーガニック豆乳+きび糖で作ったマロンクリームは上品な甘さでどちらかというとクリームというよりは餡の方がしっくりくるかな。こちらもご好評いただいて午前中には完売!ありがとうございました!今回で終わりにしようと思っていましたがご好評いただきもっと大きな美味しい栗が手に入ったので11月もやります!ただ、やっぱりネーミングはマロンクリームより和栗の方がしっくりくるので「ハブザダール 和栗」という名で販売いたします。今回は作り方も渋川煮(マロングラッセ)からのクリーム(餡)作りをする予定で、もっと味に深みが出るかと思います。素材は乳製品を使わずオーガニック豆乳ときび糖。優しい甘さで腹持ちも良い?!こちらのパンもこちらもよろしくお願いします!!

今回もご近所さんから常連さんまでお越しいただきありがとうございます!インスタ経由で地方からいらしたお客様も?!(kikotの為だけではありませんがわざわざ探してきてくれました!)いろんなお話が聞けました。この高田馬場の駅近裏通り?!はなかなか個性の強いお客さまが多いので(kikotに来るお客さまが?!)お話しも楽しみの一つです。ここに居なければ会えない人ばかりですから。。。そして今回からコーヒーサービスや試食も復活しました!少しづつ以前のように戻ればと思います!11月は27日に高田馬場販売いたします!

11月もどうぞよろしくお願いいたします。今月もありがとうございました!

     

初!! ニホンミツバチ採蜜!大成功です!!

表題の通りです!

パン屋以外のことはあまり書きませんがこのブログには「店主のつぶやき」があったので記録も兼ねてこれからここに書きます!

番外編です。嬉しい〜〜!!嬉しいです!の一言!

思えば東京都町田市の里山のキコットアトリエで4,5年前から春にはミツバチをよく見かけ、来ていました。体が縞々のよくイラストにあるあいつです。きっかけは1年前に「巣箱作ったら入んじゃね?」くらいです。ともかくネットで情報を収集しました。ネットはすごいです!巣箱を検索すれば図面まで載ってるし、YouTube見れば親切に養蜂についてなんでも情報はある!どれを使うかはそれぞれですが、便利な世の中になったものです。ともあれ巣箱を5箱作りました。重箱式巣箱。そして昨年分峰時期に設置。2つの巣箱に蜂が次々入っていきました。その時もテンション上がりましたが居付かず。。。。色々読んでいるとどうやら新築の家は気に入らないようです。ならば1年間家は野ざらし放置しました。

そして今年、いい感じに?中古物件になった家に分峰時期には全ての家に偵察蜂が来ました!どの家も2,3日居たのでひょっとしたら入る?!と思いきやまたどっか行ってしまい、今年もだめかと思った矢先に一つの巣箱にだけ女王蜂を連れて戻ってきてくれました!!今年は分峰時期が早く巣箱も急いで掃除したりミツバチを誘引するキンリョウヘンという蘭の花も私のはまだつぼみでしたがキンリョウヘン農家さんから分けてもらい、準備が追いついた時点の入居は本当に嬉しかったです!

私は自然入居でニホンミツバチが来ればいいなと思っている程度だったし、自然入居率も5~10%程度とも言われているようで何年も入らないという話も聞き読んでいたので入居してから毎日見ていました。ミツバチは嫌なこと?をしない限りは刺さすことはあまりないので至近距離で見たり触っても問題ないです。かわいいです!シマシマしてるんです。みんな(笑)その入居が4月13日。ここから半年。10月9日と15日に採蜜しました!夏が暑すぎて巣箱に蜂がべっとり張り付き出て涼んでいたり(あまりの数にビビった)スムシ(ミツバチ巣箱につく虫)の対策をしたり毎日働く様子を見ながらネットで皆さんの採蜜時期を観ながらこの日に蜜を採りました!開けるまで蜜が入っているかもわからないし、糖度もあるかもわからないのでどうなるかわかりませんでした。

そして、、開けてみれば写真で見てた断面!びっしり蜜が入っているではないか!!!すごい!すごすぎる!!大興奮です!巣ごと食して見ると本当に甘い!すげーミツバチ!!本当にすごいです!ま、大興奮でしたが、残った蜜は越冬用に残しました。越冬できるかな。。それも難しいようです。(居なくなったり死んだりする率も高い)ちなみに糖度79.5%!もう〜〜!!いい仕事してくれました!!

ありがとうミツバチさん!!

ともあれ楽しい観察でした!来年も入居してくれるかはわかりませんが本当にいい経験になりました!

越冬できるように見守ってますが昨日なんとオオスズメバチが来襲撃!!オオスズメバチ見たことありますか?赤いんです。赤くて5cmくらいあるんです。キイロスズメバチは1回目採蜜後にやってきてビビりました。タオルで叩いて気絶してる間に瓶に閉じ込めた。。このオオスズメバチ、はるかにデカイ。。赤いのは女王蜂と判明!世界最大級と書いてあった。。。蜂スプレーかけたら追っかけてきた。スプレーじゃだめだから虫取り網を買ってこようと思います。ちょっと戦いは続く?!嫌だな。。。

あんなに美味しい蜜を分けてくれたミツバチを守らねば。。。。。。つづく

2022年10月の販売予定です!

早いもので今年もあと3ヶ月です。。このところは夏日のようで、昨日まで発送はクール便扱いにしていましたが今日から通常便に戻し、宅急便コンパクトで配送できるものも増やしたのでお気軽にお買い求めできるかと思います!よろしくお願いいたします。

詳細はショッピングページ(内容はハンドメイドサイトminne)をご覧ください。こちらのホームページから直接買えないのかとのお声もいただいております。徐々に整備していこうと思います。(言われていますがなかなか出来ず。。でもやりますんで!少々お待ちください!!)

先月は大雨に見舞われ(9月の販売レポートを参照)びちょびちょでしたが今月は秋晴れを期待しつつ!そしてそろそろ様子見ながら試食やコーヒーサービスも復活していきたいと思います!!イベントもまた少しづつ参加できたらと思います!

10月の出店予定は23日(日)の高田馬場です。(今の所は高田馬場のみです。)ちょっと秋らしい何かを考案中。。お散歩がてら寄ってみてください!(お散歩できる天気になりますように。。。)

10月23日(日曜日)10:00~高田馬場徒歩1分「エルプエンテビル1Fポーチvol.68」

よろしくお願いいたします!!