販売中止のお知らせ🥲
明日11月23日(土)11:00より
高田馬場駅徒歩1分
「エル・プエンテ1Fポーチvol.89」
アルジェリア.サハラのパンの販売予定でしたが中止になります💦
昨日からいつものように仕込みを早朝からしていました。
朝5:45位にいきなり全ての電源が切れました。温度管理の為の機器もオーブン、冷蔵庫も給湯器までもが電気の力なので途方くれました。あれこれチェックしてたらブレーカーも落ちてない、電線切れてない、１時間位して検索したら
町田市小野路町全域が停電してました。
復旧は11:00位でした。
どうにか注文が入っていたサンドイッチは
納品に間に合いましたが、
他の作業は特に醗酵などのタイミングが５時間ずれました。
キコットのシンボルパン
「カサラ」に関しては醗酵、作り方が普通のパンと違うので時間、温度がズレると味も変わってきてしまい、恐る恐る今朝焼いてみたら
アウトでした⤵️🥲🥲🥲
他のパンも大丈夫なものもありましたが
ほぼ、良くない状態です🥲
キコットとしては、とてもご提供出来ないと判断しました。
高田馬場販売は常連の方も多く来ていただき、カレンダーにつけて来てくださる方もいるので、どうにかならないかと試行錯誤しましたが作り直すにしても
今度は材料の何種類かの粉のうちのひとつが在庫切れ(明日入荷)で
コレも特殊なのでどうしようもなく、、
やむ無く中止にいたしました。
パン屋をやっていて初めての出来事です😂😓
停電理由もわからないので調べたいと思います😤(噂ではリニア工事の影響か⁉️とも)
本当に申し訳ございません🙇
次回は今年最後になりますが
12月22日(日)にやります！
クリスマス仕様にしてお待ちしております❣️
トラブル対応にはできるよう
考えていきたいとおもいます💦
よろしくお願い致します🙇🙇🙇
